Nachhaltige Milchproduktion mit effizienter Kälte und Wärme
Ohne die richtige Temperatur läuft in der Milchindustrie nichts. Eine exakte Kälte- und Wärmeversorgung entscheidet dabei nicht nur über die Qualität der Produkte, sondern auch über die Effizienz und die Klimafreundlichkeit der Herstellung. Mit unserer thermeco2-Hochtemperatur-Wärmepumpe erfüllen Verantwortliche alle Kriterien für eine zukunftsorientierte und nachhaltige Milchproduktion.
Gewächshäuser, Osatina-Gruppe in Kroatien
Als umweltverträgliche Alternative zu fossilen Brennern bringen fünf thermeco2 Hochtemperaturwärmepumpen die Dekarbonisierung und eine nachhaltige Lebensmittelproduktion voran.
Mälzerei, Langerringen
Einer der Weltmarktführer in der Malzindustrie setzt auf natürliche Kälteerzeugung von ENGIE Refrigeration. ENGIE Refrigeration wurde als Kältepartner gewählt, weil sie viel Wert auf offene und transparente Kommunikation mit dem Kunden legt. Des Weiteren wurde der TÜV früh in die Neuplanung eingebunden und so konnten erneute Bedenken ausgeräumt werden.
Hersteller für Milchprodukte, Hungen
Höchste Energieeffizienz mit bestem kältetechnischen Wirkungsgrad sorgt bei einem weltweit führenden Lebensmittelhersteller für perfekte Temperaturen. Die jährliche Einsparung beträgt dabei ca. 1 Mio. kWh. Bewertet mit 0,10 €/kWh entspricht dies einem Einspareffekt von ca. 100.000,00 €.
Schokoladenherstellung bei Riegelein in Cadolzburg
Die Confiserie Riegelein gehört europaweit zu den Marktführern von Schokoladen-Figuren. Mehr als 750 verschiedene Schokoladen-Produkte bilden den Kern des Riegelein-Sortiments. Rund 18.000 Tonnen Schokolade werden pro Jahr nach strengsten Qualitätsvorgaben zu Schokoladen-Figuren verarbeitet. Die Exportquote beträgt heute bereits rund 30 Prozent.
Mit ENGIE Refrigeration sind Hopfen und Malz nicht verloren.
Die Traditionsmälzerei Weyermann gehört mit 1.600 Kunden in über 80 Ländern zu einer der größten Mälzereien in Europa. Das Familienunternehmen mit drei Standorten in Deutschland produziert Malze,Hefen und andere Grundprodukte für den Brauerei- und Backbedarf. Dort wurde eine neue Kälteanlage von ENGIE Refrigeration innerhalb nur eines Monats nach der Anfrage installiert.
Milchindustrie: punktgenaue Kälte und Wärme als Erfolgsrezept
Die Herstellung von Milcherzeugnissen gilt in der Lebensmittelindustrie als besonders energieintensiv. Ein hoher Prozesswärmebedarf besteht beispielsweise bei der Produktion von Milchpulver, die industrielle Trocknungsprozesse im mittleren Temperaturbereich von 100 bis 200 Grad Celsius erfordert. Denn um das üblicherweise vorkonzentrierte Produkt in ein hochwertiges Pulver umzuwandeln, muss diese in den heißen Trocknungsgasströmen eines Sprühtrockners verdampft werden. Entsprechende Temperaturen entstehen hierbei meist durch die Verbrennung von fossilen Energieträgern – der CO2-Ausstoß ist entsprechend hoch. Neben der Erzeugung von Wärme spielt die Versorgung mit Kaltwasser eine zentrale Rolle bei der industriellen Milchpulverherstellung. Zur Erhöhung der Effizienz eines Sprühturms wird zum Beispiel im Sommer die feuchte Zuluft zum Trockner entfeuchtet. Diese kann dann mehr Wasser im Trocknungsprozess aufnehmen.
Ebenso temperatursensibel verläuft die Aufbereitung von Rohmilch. Zur Herstellung von H-Milch oder von ESL-Milch sowie zum Pasteurisieren kommen in Molkereien täglich Wärmebehandlungsverfahren zum Einsatz. Anschließend erfolgt eine schnelle Herunterkühlung der Milch, um dem Wachstum von Bakterien entgegenzusteuern. Eine technische Lösung, die den Spagat zwischen Wärme und Kälte bei beiden Herstellungsverfahren problemlos meistert und nachhaltige Milchproduktion garantiert, ist damit in Molkereien unabdingbar.
thermeco2: unser Allround-Talent für jede Temperatur
Die zielführende Antwort für eine nachhaltige Milchproduktion liefern wir bei ENGIE Refrigeration mit thermeco2. Denn unsere Hochtemperatur-Wärmepumpe entfaltet ihr volles Potenzial dank Wärme-Kälte-Kopplung gerade dann, wenn Wärme und Kälte zugleich auf den Punkt sein müssen – und bietet damit die besten Voraussetzungen für eine zukunftsorientierte, effiziente und nachhaltige Milchproduktion. Auch große Spreizungen zwischen der kalten und der warmen Seite von bis zu 120 Kelvin stellen für die thermeco2 dank des Kältemittels CO2 einstufig kein Problem dar.
Nachhaltige Milchproduktion? Läuft.
Zusätzlich nähert sich die Milchindustrie mit der thermeco2-Hochtemperatur-Wärmepumpe in großen Schritten der Klimaneutralität. Dies ermöglicht vor allem das natürliche Kältemittel CO2, das die Ozonschicht schützt und selbst unter extremen Einsatzbedingungen hohe Effizienzwerte verspricht – und damit die nachhaltige Milchproduktion in zahlreichen Anwendungsfällen sichert. In puncto Wirtschaftlichkeit bietet das Kältemittel ebenfalls hohen Mehrwert, da es keinen gesetzlichen Einschränkungen, Abfall- und Wiederverwertungsauflagen oder Verfügbarkeitseinschränkungen unterliegt. Zudem garantiert CO2 als Kältemittel geringen Wartungsaufwand. Sicherheit für Anlagenbetreiber:innen steht ebenfalls an oberster Stelle.
Direkt mehr über thermeco2 und ihre technischen Features lesen.
„Dank langjähriger Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wissen wir genau, welchen Herausforderungen Molkereien gegenüberstehen und wie sich diese souverän bewältigen lassen. Zuverlässige, effiziente und nachhaltige Kälte- und Wärmeversorgung ist schließlich unser Spezialgebiet – je anspruchsvoller, desto besser.“
Frank Glaser, Key Account Manager Industrial & Commercial Heating bei ENGIE Refrigeration
