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Nos solutions de froid pour l’industrie alimentaire

Indépendamment de la saison, les consommateurs comptent sur un approvisionnement durable en produits alimentaires frais. Un système de réfrigération fiable est donc indispensable dès après la récolte. C’est justement dans le processus de fabrication que la température joue un rôle essentiel pour conserver la fraîcheur et le degré de maturité recherché. Nos solutions de froid peuvent garantir ces conditions !

Projets dans l’industrie de l’alimentation et des boissons

Une équipe solide : l’alliance de l’industrie alimentaire et de la technique du froid

La précision au plus haut niveau : dans la production, la fraîcheur, le stockage et la conservation des boissons et des aliments, une capacité frigorifique fiable et efficace est indispensable. Les variations de température sont proscrites. Bien au contraire : la garantie d’un processus de fabrication et de stockage parfait du point de vue de l’hygiène se joue au degré près. Les exigences sont à juste titre élevées. Il convient d’éviter absolument le déclenchement incontrôlé et prématuré de processus de fermentation et de décomposition indésirables et la réduction de la durée de conservation du produit en raison d’un manque de précision du système de réfrigération.

Grâce à plusieurs décennies d’expérience, vous trouverez chez nous un partenaire solide qui vous soutient dans votre processus de réfrigération avec nos solutions de froid. Une chose est sûre : les conditions varient d’une situation à l’autre et chaque exigence en matière de production de froid avec de la saumure froide est unique dans l’industrie alimentaire. La solution de froid idéale pour une entreprise de récolte n’est pas nécessairement la meilleure solution pour une laiterie, et vice versa.

C’est pourquoi, chez ENGIE Refrigeration, nous proposons différents groupes froids qui, selon le domaine d’application, sont la réponse à une problématique complexe. Nos conseillers disposent également d’un grand savoir-faire et vous proposeront une solution de froid sûre et efficace sur le plan énergétique, même pour des conditions très difficiles. Nous serons à vos côtés dès le début, du calcul des prestations à l’intégration et à la formation de vos employés, en passant par la conception.

Efficacité énergétique maximale avec notre gamme QUANTUM

Pour nous, cela ne fait aucun doute : qui a déjà essayé le QUANTUM ne s’intéressera à aucune autre solution de réfrigération. Si les variantes de modèles sont conçues et optimisées pour répondre à de nombreuses exigences différentes, elles ont toutes ces points en commun :

  • Turbocompresseur : permet un EER élevé à pleine charge et à charge partielle
  • Un système sans huile : pour une réduction des frais d’entretien et/ou des fuites.
  • Variateur de fréquence sur chaque compresseur : permet une régulation de puissance continue, ce qui le rend particulièrement efficace en charge partielle.
  • Economiseur Open Flash : améliore la valeur EER sans augmenter l’espace occupé par le groupe.
  • Modèle à plusieurs compresseurs : garantit un fonctionnement sûr grâce à une structure redondante.
  • Évaporateur à faisceau de tubes submergé : une faible différence de température entre le fluide frigoporteur et l’agent réfrigérant assure la grande efficacité du QUANTUM.
  • Appareillage et capteurs durables et de qualité : ils rendent le groupe froid moins sensible aux dysfonctionnements ou aux pannes.
  • Courant de démarrage des compresseurs inférieur à cinq ampères : fini les charges de pointe !
  • Commande avec API : les possibilités de régulation et de commande du groupe froid augmentent ainsi et offrent une flexibilité presque étendue.
  • Classe de protection IP54 : priorité à la sécurité, grâce à une protection contre les contacts accidentels et les projections d’eau sur tous les groupes QUANTUM.
  • Large éventail d’options électriques : chaque QUANTUM peut être individualisé.

 

Pour en savoir plus sur nos séries QUANTUM, cliquez ici :

 

Réfrigération naturelle avec l’AMONUM

Les consommateurs exigent de plus en plus des aliments frais, sains et récoltés de manière durable. Une tendance qui n’est pas prête de disparaître. Afin de rendre la réfrigération aussi écologique que possible dès le processus de fabrication, l’AMONUM fonctionne à l’ammoniac, un agent réfrigérant naturel. Cela renforce la confiance des clients en notre volonté de favoriser des processus respectueux de l’environnement. En effet, l’ammoniac n’endommage pas la couche d’ozone et ne contribue pas au réchauffement de la planète.

Grâce à sa construction intelligente, le groupe froid offre une sécurité absolue et peut atteindre jusqu’à -21° C pour les applications de saumure ; jusqu’à +16° C pour le refroidissement et la climatisation des process. La cerise sur le gâteau : l’armoire électrique est entièrement intégrée dans l’enveloppe. Vous économisez ainsi de l’espace, une ressource particulièrement importante dans les processus de fabrication complexes.

AMONUM se distingue par

  • sa durabilité,
  • un agent réfrigérant économique,
  • une grande disponibilité de l’agent réfrigérant,
  • de faibles coûts d’exploitation et
  • une faible consommation d’énergie dans la production de froid

 

Pour en savoir plus l’AMONUM, cliquez ici ! 

Trouvez maintenant la solution adaptée à votre projet avec l’aide de nos experts :